Czy ktoś z was miał może doświadczenia z tym związane? Możecie polecić coś w tym zakresie?

Koledzy z pracy pracują właśnie nad takim projektem. Spytam się czego używają i dam jutro Ci znać.

Przynoszę dane. Musisz mieć kamerę IP, która potrafi zapisywać obraz do plików (sekwencyjnie). Częstotliwość to już od Ciebie zależy i Twoich mocy przerobowych. Jest to ciągły strumień danych do analizy, więc potrzebna Ci też jest moc obliczeniowa. Jeżeli to będzie jedna kamera to można zaprzęgnąć pewnie byle jaki komputer, który ma przynajmniej 2-3GHz procesor i trochę ramu (liczonego w GB). Wszystko posadawiasz na linuxie. Wymaga trochę pracy, aby to spiąć. Musisz kamerę spiąć do systemu, gdzie będziesz przechowywał obraz, a do tego miejsca wpuścić analizator (program poniżej). Oczywiście pamiętając o retencji danych, żeby nie zapełnić sobie dysku. Wystarczy do tego co prawda dysk talerzowy, a najlepiej gdyby był to SSD, bo będzie dużo operacji IO.

Projekt:
https://github.com/openalpr/openalpr

Korzysta on z OpenCV i Tesseract OCR.